Produsele lactate sunt legate de riscul crescut de cancer într-un studiu de cercetare major

Potrivit unui studiu major care investighează consumul de lactate și riscul de cancer la adulții chinezi, un consum mai mare de produse lactate a fost asociat cu riscuri crescute de cancer hepatic și cancer de sân la femei.

Primul studiu major care a investigat consumul de lactate și riscul de cancer la adulții chinezi a constatat că un aport mai mare a fost asociat cu un risc crescut de cancer de ficat și cancer de sân la femei.

Dovezile generale până în prezent privind dacă consumul de lactate afectează riscul de cancer au fost inconsecvente. Studiile efectuate în populațiile occidentale indică faptul că produsele lactate pot fi asociate cu un risc mai scăzut de cancer colorectal și un risc crescut de cancer de prostată, dar nu au găsit o asociere clară cu cancerul de sân sau alte tipuri de cancer.[1] Aceste rezultate, totuși, pot să nu fie aceleași pentru populațiile non-occidentale, unde cantitățile și tipurile de consum de lactate și capacitatea de a metaboliza lactatele sunt foarte diferite.

De exemplu, China consumă foarte puțină brânză și unt, iar consumul de lapte și iaurt este, de asemenea, mult mai scăzut decât în ​​populațiile occidentale. În plus, majoritatea adulților chinezi nu pot metaboliza în mod corespunzător produsele lactate din cauza lipsei de lactază, o enzimă cheie pentru descompunerea lactozei, zahărul din lapte.[2]

Pentru a stabili dacă produsele lactate afectează în mod diferit riscul de cancer la chinezi, cercetătorii de la Oxford Population Health, Universitatea Peking și Academia Chineză de Științe Medicale din Beijing au publicat astăzi rezultatele unui nou studiu la scară largă în Medicina BMC. Aceasta a colectat date de la peste 510.000 de participanți la Studiul China Kadoorie Biobank.

Riscul de cancer al produselor lactate

Universitatea Oxford

Participanții (59% femei, 41% bărbați), care proveneau din 10 regiuni geografice diverse ale Chinei și s-au alăturat studiului între 2004 și 2008, nu aveau antecedente de cancer. Când au fost recrutați, fiecare participant (cu vârste între 30 și 79 de ani) a completat un chestionar despre cât de des a mâncat diferite produse alimentare, inclusiv produse lactate. Cercetătorii au clasificat participanții în trei grupuri: consumatori obișnuiți de lactate (cel puțin o dată pe săptămână), consumatori lunari de lactate și oameni care nu au mâncat niciodată sau rar produse lactate (neconsumatori).

Participanții au fost urmăriți în medie timp de aproximativ 11 ani, iar cercetătorii au folosit date din registrele naționale de cancer și decese, precum și registrele de asigurări de sănătate pentru a identifica noi diagnostice de cancer. Au fost incluse evenimentele fatale și non-fatale. Analizele datelor au luat în considerare o varietate de alți factori care pot afecta riscul de cancer, inclusiv vârsta, sexul, regiunea, istoricul familial de cancer, statutul socioeconomic (adică educația și venitul), stilul de viață (adică consumul de alcool, fumatul, fitnessul) . activitatea fizică, consumul de soia și consumul de fructe proaspete), indicele de masă corporală, infecția cronică cu virusul hepatitei B (pentru cancerul hepatic) și factorii reproductivi feminini (pentru cancerul de sân).

Studiul a constatat:

  • În general, aproximativ o cincime (20%) dintre participanți au consumat în mod regulat produse lactate (în primul rând lapte), 11% au consumat produse lactate lunar și 69% nu au consumat. Consumul mediu a fost de 38 g pe zi în total la populația studiată și de 81 g pe zi în rândul consumatorilor obișnuiți de lactate (comparativ cu un consum mediu de aproximativ 300 g pe zi la participanții la Biobank din Marea Britanie).
  • În perioada de studiu au fost înregistrate 29.277 de cazuri noi de cancer, cea mai mare rată fiind cancerul pulmonar (6.282 cazuri), urmat de cancerul de sân la femei (2.582 cazuri), stomacul (3.577 cazuri), colorectal (3.350 cazuri) și ficatul (3.191 cazuri). cazuri). cazuri).
  • Persoanele care consumau în mod regulat produse lactate aveau un risc semnificativ crescut de a dezvolta cancer la ficat și la sân. Pentru fiecare aport de 50g/zi, riscul a crescut cu 12%, respectiv 17%.
  • Consumul regulat de produse lactate a fost asociat cu un risc crescut de limfom (deși acest lucru nu a fost semnificativ statistic).
  • Nu a existat nicio asociere între consumul de lactate și cancerul colorectal, cancerul de prostată sau orice alt tip de cancer investigat.[3]

Atât cancerul de ficat, cât și cel de sân sunt printre cele mai frecvente tipuri de cancer în China, reprezentând aproximativ 393.000 și, respectiv, 368.000 de cazuri noi de cancer în fiecare an.[4] În timp ce rezultatele acestui studiu nu dovedesc cauzalitatea, există mai multe mecanisme biologice plauzibile care pot explica aceste asocieri, potrivit cercetătorilor. Un consum mai mare de lactate, de exemplu, poate crește nivelurile de factor de creștere asemănător insulinei I (IGF-I), care promovează proliferarea celulară și a fost asociat cu riscuri crescute de apariție a mai multor tipuri de cancer. Potențial, hormonii sexuali feminini prezenți în laptele de vacă (cum ar fi estrogenul și progesteronul) pot juca un rol în creșterea riscului de cancer de sân, în timp ce acizii grași saturați și trans din produsele lactate pot crește riscul de cancer la ficat. Pentru cei mai mulți chinezi care nu produc suficientă lactază, produsele lactate pot fi, de asemenea, descompuse în produse care afectează riscul de cancer.

Dr Maria Kakkoura, epidemiolog nutrițional la Oxford Population Health și primul autor al studiului de cercetare, a declarat: „Acesta a fost primul studiu major care a investigat legătura dintre produsele lactate și riscul de cancer la o populație chineză. Sunt necesare studii suplimentare pentru a valida aceste descoperiri actuale, pentru a stabili dacă aceste asocieri sunt cauzale și pentru a investiga posibilele mecanisme care stau la baza implicate.”

Deși nivelul mediu al consumului de lactate în China este încă mult mai scăzut decât în ​​țările europene, acesta a crescut rapid în ultimele decenii.

Profesorul asociat Huaidong Du, cercetător principal la Oxford Population Health și unul dintre autorii principali ai studiului, a adăugat: „În timp ce rezultatele noastre sugerează că poate exista o legătură directă între consumul obișnuit de lactate și anumite tipuri de cancer, este important de reținut.” Rețineți că produsele lactate sunt o sursă de proteine, vitamine și minerale. Ar fi neînțelept să reduceți consumul de lactate doar pe baza rezultatelor studiului actual sau fără a asigura un aport adecvat de proteine, vitamine și minerale din alte surse.”

Studiul este publicat în Medicina BMC.

Referință: „Dairy Consumption and Risks of Total and Site-Specific Cancers in Chinese Adults: An 11-Year Prospective Study of 0.5 Million People” de Maria G. Kakkoura, Huaidong Du, Yu Guo, Canqing Yu, Ling Yang, Pei Pei, Yiping Chen, Sam Sansome, Wing Ching Chan, Xiaoming Yang, Lei Fan, Jun Lv, Junshi Chen, Liming Li, Timothy J. Key și Zhengming Chen în numele grupului de colaborare China Kadoorie Biobank (CKB), 6 mai 2022, Medicina BMC.
DOI: 10.1186/s12916-022-02330-3

Această activitate a fost susținută de Wellcome ca parte a programului său pentru animale, mediu și oameni (LEAP).

note

  1. Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului/Institutul American de Cercetare a Cancerului. Carne, pește și produse lactate și riscul de cancer. Actualizare continuă a Raportului de expertiză al Proiectului 2018.
  2. „Estimări naționale, regionale și globale ale malabsorbției de lactoză la adulți: o revizuire sistematică și meta-analiză” de Christian Løvold Storhaug, MS; Svein Kjetil Fosse, MS și Dr. Lars T Fadnes, PhD, 6 iulie 2017,

Add Comment